|
冬至是阴极之至阳气始生,羊肉温补养生最佳时!时间:2020-12-21 《至后》[唐] 杜甫冬至至后日初长,远在剑南思洛阳。青袍白马有何意,金谷铜驼非故乡。梅花欲开不自觉,棣萼一别永相望。愁极本凭诗遣兴,诗成吟咏转凄凉。冬至,俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。冬至是农历二十四节气中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。冬至为“冬节”,所以被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。 《月令七十二候集解》说:“冬至,十一月中。终藏之气至此而极也。”冬至的意思是天气更冷,到了阴气最甚之时,冬至过后天地阳气开始兴作渐强,即下一个循环开始了,冬至一阳生、天地阳气回升,为“大吉之日”。 冬至吃汤圆,是我国江南地区的传统习俗。汤圆也称汤团,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。 在我国北方,每年农历冬至日,都有吃饺子的习俗。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。” 这亦是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药之事。 《天宝遗事》载,唐人王仁裕每逢大雪,则扫雪通路,延请宾客到居处宴饮,称之为暖寒会。后人在冬至之后,招集朋友,轮番聚饮,称为消寒会。 冬季要进补,但不宜大补,最好选择温补性质的食物来进食,比如冬天最常见的温补肉类——羊肉,同时可以多煲些鸡汤等温性的汤类饮用。 冬至是一年中夜最长的一天,冬天人本来精力就比较没那么旺盛,所以冬至的作息一定要保持早睡晚起,这是因为冬季保持充足的睡眠能够帮助人体养阳,这样才更有能力抵御寒冷。 冬季寒冷的天气让人不想出门,但是冬季还是要适量运动的,可以选择一些轻松的运动,如散步、瑜伽、慢跑、骑自行车、爬楼梯等等,在做运动的时候也要注意防寒保暖,不要一出汗就脱衣服,过低的气温很容易让人受寒感冒。 材料:80克赤小豆,500克莲藕,1片陈皮,400克羊肉,1300毫升水,少许盐。 赤小豆莲藕羊肉老火汤——补气血、排湿毒
|