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冬至是阴极之至阳气始生,羊肉温补养生最佳时!

时间:2020-12-21     作者:新生活文化平台【转载】   来自:新生活文化平台   阅读

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《至后》

[唐] 杜甫 


冬至至后日初长,远在剑南思洛阳。 

青袍白马有何意,金谷铜驼非故乡。 

梅花欲开不自觉,棣萼一别永相望。 

愁极本凭诗遣兴,诗成吟咏转凄凉。


 冬至起源


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冬至,俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。冬至是农历二十四节气中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。冬至为“冬节”,所以被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。


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《月令七十二候集解》说:“冬至,十一月中。终藏之气至此而极也。”冬至的意思是天气更冷,到了阴气最甚之时,冬至过后天地阳气开始兴作渐强,即下一个循环开始了,冬至一阳生、天地阳气回升,为“大吉之日”。


冬至特征


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冬至民俗


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冬至吃汤圆,是我国江南地区的传统习俗。汤圆也称汤团,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。


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在我国北方,每年农历冬至日,都有吃饺子的习俗。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。” 这亦是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药之事。



《天宝遗事》载,唐人王仁裕每逢大雪,则扫雪通路,延请宾客到居处宴饮,称之为暖寒会。后人在冬至之后,招集朋友,轮番聚饮,称为消寒会。

冬至养生



冬季要进补,但不宜大补,最好选择温补性质的食物来进食,比如冬天最常见的温补肉类——羊肉,同时可以多煲些鸡汤等温性的汤类饮用。


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冬至是一年中夜最长的一天,冬天人本来精力就比较没那么旺盛,所以冬至的作息一定要保持早睡晚起,这是因为冬季保持充足的睡眠能够帮助人体养阳,这样才更有能力抵御寒冷。


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冬季寒冷的天气让人不想出门,但是冬季还是要适量运动的,可以选择一些轻松的运动,如散步、瑜伽、慢跑、骑自行车、爬楼梯等等,在做运动的时候也要注意防寒保暖,不要一出汗就脱衣服,过低的气温很容易让人受寒感冒。


冬至食谱


材料:80克赤小豆,500克莲藕,1片陈皮,400克羊肉,1300毫升水,少许盐。


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赤小豆莲藕羊肉老火汤——补气血、排湿毒

做法:

1、赤小豆洗净沥干备用。  

2、莲藕去皮洗净,切块。 

3、陈皮用水浸软,刮瓤洗净备用。 

4、羊肉洗净,放进沸水中煮约5分钟,去掉血水,沥干备用。 

5、将所有材料和水放入汤煲中,大火煮开后,转小火煲2小时。 

6、最后加入盐调味即可。



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